Free PDF Food (Mit Press Essential Knowledge), by Fabio Parasecoli
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Über den Autor und weitere Mitwirkende
Fabio Parasecoli is Professor in the Department of Nutrition and Food Studies at New York University. He is the author of Bite Me! Food in Popular Culture, Al Dente: A History of Food in Italy, and Knowing Where It Comes From: Labeling Traditional Foods to Compete in a Global Market.
Produktinformation
Taschenbuch: 211 Seiten
Verlag: The MIT Press (18. Juni 2019)
Sprache: Englisch
ISBN-10: 0262537311
ISBN-13: 978-0262537315
Größe und/oder Gewicht:
12,7 x 1,4 x 17,8 cm
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